金沢の能作によるものです。 シックならとこが何かステキですが、 どんな趣向のとき取り合わせたらエエんかなぁ。 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ ランキング参加中茶道
一升瓶2本、四合瓶6本。 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ これ以外、ビールや缶チューハイもたくさん。 ランキング参加中お酒 ----- お持ちいただいた手土産は、 順次、家族が食べていってますが、 いまの時点でこんだけ残ってます。 …
この連休は運動(自転車漕ぎ)一切サボり、 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 通院リハビリと食材買い出し以外は全く外出せず、 ランキング参加中キッチンのすべて “茶事“と称して、暴飲食を繰り返していたのに、 ランキング参加中お酒 …
茶室の床の間に香合を荘るとき、 下に敷く紙釜敷です。 ランキング参加中茶道 香合(私の場合、たいてい地味なの)を 際立せるため、この真っ白なのを よく使っています。
最終回のみ、炭使ってやるスペシャルバージョンでした。 お客様、二人とも、男性で着物！ 腹割って楽しく談笑できました。 7回とも楽しかったなぁ。
滋賀県で長らく働き、住んでいましたが、 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 自分で持っててお茶に使えるお道具は、 この楽斎さんのだけです。 茶碗、水指、建水、蓋置、菓子鉢 ランキング参加中茶道 ジョブズと同じく、私のお気に入り…
この楽しかったアジト披き茶事も、 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 本日の7回めで千秋楽！！ ランキング参加中キッチンのすべて 最後はさらにパワーアップした趣向。 ランキング参加中お酒 悔いなきよう、精一杯、準備します。 ラン…
近所に住む弟 と 家族をゲストにして ランキング参加中お酒 夕方からやってみた茶事、 楽しく過ごせましたが、 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 片付けは深夜まで。 ランキング参加中キッチンのすべて ----- 明日の連休最終回茶事は11…
メニューごとに使う食材を (セントラルキッチンでほぼ調理済) 並べて整理。 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ まあまあたくさんのもの使ってますね。 ランキング参加中キッチンのすべて ----- お茶のときから立礼席にします。 ランキン…
ほぼ立ちっぱなしで懐石料理の仕込み。 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ (出汁ひいたり、海老真薯蒸したり) ランキング参加中キッチンのすべて ひと段落ついたので、 買い出しに出る前に、 粽 で一服。 ランキング参加中茶道 美味しい…
これは旧友を呼んだときとかに使える銘かも。 大徳寺の塔頭・三玄院は石田三成のお墓があるところで、庭や襖絵が有名ですね。 (原則非公開ですが、) ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ ----- 私は名品をじっくり手元で鑑賞してないせい…
ランキング参加中キッチンのすべて 終始楽しく過ごさせていただきました。 ランキング参加中お酒 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ お越しいただいた方々、ありがとうございました。 ランキング参加中茶道
ラジオ聴きながら懐石料理仕込みや 半身浴リハビリとかして、 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 5時から寝屋川沿いへ茶花ハンティング。 ランキング参加中花のある風景 寝屋川市駅前から車庫んとこまでで、 大漁でした。 ランキング参…
茶箱に仕込むのにちょうどいい 控えめな笹の絵が描かれた、 品のあるお茶碗です。 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ ランキング参加中茶道
ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ こっち方面で盛り上がったので、 布教活動もできました。 (関連書籍進呈) ランキング参加中キッチンのすべて お若い方もおられましたが、 お気遣いが嬉しい。 (本日出来立ての阿闍梨餅など)
[ blog:g:10328537792366811580:banner] こっち方面で盛り上がったので、 布教活動もできました。 (関連書籍進呈) ランキング参加中キッチンのすべて お若い方もおられましたが、 お気遣いが嬉しい。 (本日出来立ての阿闍梨餅など) ランキング参加中茶道
福田慶造 作 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 富士の絵は、 千利休の墓所がある、 南宗寺・田島積應老師 (大徳寺五二六世)の自画です。 田島老師には 茶会のお手伝いさせてもらったり、 お軸書いてもらったり、 酒宴でお相伴させても…
明日からの4連日茶事に向け、 本日は食材の調達と下ごしらえで手一杯。 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ (まだだいぶ残ってますが、) 手間をかけると、野菜くずも増える。 そもそも 蕪 って、葉や皮とか、端とか、 使えるトコ、少なす…
セントラルキッチン(母屋)で調理し、冷蔵輸送(アジトまで台車で100m)したの。 (画像はその一部) ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 別々に茹でたり炊いたりして それぞれの食材にあわせた味付けをし、 お出しする直前に別々に温め直して…
何かの謎解きでしょうか？ ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 某茶道MLへ毎年寄付してますが、 毎年のように何か送ってこられます。 これこそいつ使うんや？ ランキング参加中茶道
お点前は2回間違えましたが、 (この連休3回連続、同じ箇所で)
京焼三代中村秋峰作 この釉薬かかっていないところに金彩で、光琳風・観世水文様が描かれています。 この手法 秋峰さんが開発されたそうです。 実はその手法を研究するため入手された作家さんからのお下がりでこの茶碗を入手しました。 京焼としてはプレミア…
私め、この連休、自宅アジトでの茶事(茶席+懐石料理つき酒宴)をホストとして7回、しかも全回全くのワンオペで回すつもりで下ります。 毎回ほぼ同じメニューとはいえ、 都度出汁ひいたり、昆布締めしたり、 真薯蒸したり、炊き合わせの食材全部別々に茹でて味…
セントラルキッチン(母屋)の方が 料理しやすく快適やわ！ 店舗(アジト)とは、"スープの冷めぬ距離"やし、 理想的です。 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ = 店舗(アジト)では、 温めたり、和えたり、盛り付けるだけ。 ランキング参加中…
久田家三代・宗全好みの花籠です。 久田宗全は 表千家六代・覚々斎の父であり、 表千家七代・如心斎、裏千家七世・竺叟、八世・一燈の祖父です。 ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ ----- 二代 田辺竹雲斎 の作です。 堺の作家さんなの…
酒がすすんで、お話も盛り上がって、 7時間近く楽しんでもらえました。
フォーメーションT から フォーメーションχへの 変身もスムーズにいき、 楽しんでもらえました。 お客様に楽しんでもらい、 帰られたあと、思い返しながら あまりもんつつきつつ、飲みながら 後片付けするのが、至福の時間です。 ランキング参加中キッチンの…
茶事会場設営ののち、 懐石料理の下拵え終了。 ランキング参加中キッチンのすべて あと明日起きてからで、 茶事準備間に合うんやろか？ ランキング参加中好きな事、物、趣味について語るブログ 席入までに準備終わってなければ、 ゲストに手伝ってもらいます…
再手術から3ヶ月半経ち、 本日MRI検査で、 黄色靱帯骨化症(指定難病)の再発みられず！ 半年前は、アホほど自転車漕いでたなぁ。 (背中曲げて、 心拍最高170bpm超、出力280W以上も で150分/日 以上) 当時は整体、鍼はどこのも効かず、 自転車漕ぎだけが、痛み…
お仕覆は船越間道 福岡の高取焼・十三代亀井味楽 の作 十四代の箱があります。 夏場に使いたいですね。 長緒の扱い、まだ下手なので、 稽古しとかねば。
