3/17懐石メニュー3.向付 真鯛 昆布 葉しそ ポン酢しょうゆ 真鯛をさくのまま昆布ではさみ、 重しして冷蔵。 どれくらい昆布の味を出したいかで、 しめ時間を調整する。 (身の厚みにもよる) 数時間〜2日くらい ランキング参加中キッチンのすべて 今回はしっか…
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