調達や下ごしらえで1日暮れました。

明日からの4連日茶事に向け、

本日は食材の調達と下ごしらえで手一杯。

(まだだいぶ残ってますが、)

手間をかけると、野菜くずも増える。

そもそも 蕪 って、葉や皮とか、端とか、

使えるトコ、少なすぎません？

もちろんそれら全部捨てる気はなく、

昨日までで余ったものもあわせて、

“特製まかない汁"に全部ぶち込んでます。

今夜これから夕食のメインの おかず です。