この連休、アジト披き茶事を7回やる予定。

(しかも全回ワンオペで！)

懐石料理を7回つくるのですが、

基本的に全回、同じ献立、、、

(味付けやアレンジは都度いろいろ試してみますが、)

調味料、乾物、根もの野菜などから

調達をはじめています。

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ホストの私は飽きるので、

ご飯だけは毎回異なる炊き込み系にします。

(本来、茶会では白ごはんの煮えばなを出すモノですが、

私の技量・ワンオペでは勝負できないので、

炊き込みご飯でごまかします。)